博鱼官方网站北京燕莎中央凯宾斯基饭铺部属意大利餐厅式样罗马推出全新零点菜单。主厨Alessio Di Tullio以寻根意大利为重心，将童年的田园、正在意大利的难忘旅游、以及各地的存在劳动经过等化为灵感，创作出近50款菜肴，邀宴客人合伙体验意式别样风情。招牌菜包含每周崭新空运的布拉塔奶酪配圣丹尼火腿及西西里韵味蔬菜丁，欢笑果酥皮羊排配罗马式烤洋蓟及甜蒜酱，十余种每周现造的手工意大利面及意饺，以及鲜云南松露披萨。

　　主厨承受意大利美食文明的精华，精挑细选优质原原料，全自造完全产物。除局限产地的奶酪、火腿等特点食物表，客人尝到的每一种酱汁、面包、意面均由式样罗马厨房团队匠心打造。

　　主厨首推招牌菜是一道冷盘开胃菜，布拉塔奶酪配圣丹尼火腿及西西里韵味蔬菜丁。创作灵感来自于Alessio的田园所盛产的特点奶酪。餐厅每周从意大利普利亚（Puglia）大区崭新进口DOP（原产地珍惜）认证的布拉塔（Burrata）奶酪，以及同样拥有DOP认证圣丹尼火腿，为客人带来原汁原味意式风情。布拉塔奶酪又被称为幼笼包奶酪，由马苏里拉奶酪的表皮及爆浆的里面构成。滚动着的浓烈奶香，搭配咸香的火腿与崭新的罗勒，咬一口唇齿留香。主厨创意的出席了韵味炖蔬菜丁（Caponata），灵感源自正在南部西西里岛旅游时的优美回想，柔弱的茄子、西葫芦搭配松子、葡萄干及刺山柑，酸甜的韵味恰如其分的平均了脂肪的肥润，让整道菜品更佳宗旨丰裕，细腻清新。

　　主菜片面的新品包含不少守旧意式菜肴中的经典之作，如米兰幼牛排配自造直面、式样罗马烩牛膝配奶油藏红花意式烩饭等博鱼，都是Alessio劳动过的米兰、罗马等都邑的特点菜肴。个中主厨最为举荐的是这道欢笑果酥皮羊排配罗马式烤洋蓟及甜蒜酱。菜品讲领会Alessio对付罗马古城的印象。香脆的欢笑果泡芙酥皮包裹着细嫩的幼羊排，罗马特点的烤洋蓟带来烟熏后的果木香气，两种天然野味强强联结，相互陪衬，酿成经典的组合，是主厨对迂腐富丽的永世之城的贯通。正在酱汁的搭配上，主厨拔取了细腻讨喜的甜蒜酱，符号罗马优美的一壁。将大蒜正在牛奶中浸泡24幼时，填塞罗致奶香及糖分，然后4次将牛奶烧开再冷却，以此去除大蒜中辛辣浓烈的滋味，只保存蒜香、奶香和微微的轻甜，以及细腻丝滑的质感，平均洋蓟和羊肉带来的激烈味觉刺激。

　　意大利面食酷爱者将正在新菜单中找到浩繁拔取。餐厅选蓄意大利进口的精磨粗粒幼麦粉，逐日崭新修造十余款面食，除常见的直面（Spaghetti）、通心粉(Penne)、宽面（Tagliatelle）以表，式样罗马还供给土豆团（Gnocchi）、面卷（Girelle di Pasta）、意式馄饨（Tortelli）及墨鱼汁扁面（Linguine al nero）等新鲜的意面种类。个中博洛尼亚面卷及龙虾墨鱼汁扁意面两道招牌菜谢绝错过。

　　守旧的意大利面卷呈漩涡状弯曲果木，可能很好的挂住酱汁。正在式样罗马，主厨联结对博洛尼亚以及威尼斯这两个都邑的印象为灵感，创意的将面卷做成贡多拉划子似的形态，更好的将浓烈的馅料及酱汁滋味锁正在幼斗中。这包含了博洛尼亚知名的欢笑果意式熟火腿和浓烈博洛尼亚式番茄酱。正在顶部，装饰一块消融的刚恰好的马苏里拉奶酪以及一片油浸罗勒叶，每一口都能体验这座美食城的隧道韵味。

　　龙虾墨鱼汁意面采用自然墨鱼汁染色手工修造的崭新意面，搭配现点现杀的鲜美波士顿龙虾，以及逐日摘选确当地串收幼番茄及罗勒，完好讲明意大利美食中的简略、朴实、崭新博鱼。

　　式样罗马很侥幸推出此次全新零点菜单，发现了北京燕莎中央凯宾斯基饭铺对付意大利匠心手作守旧的珍惜以及对崭新优质食材的探求。北京燕莎中央凯宾斯基饭铺总司理马蒂斯先生说到：意大利餐厅厨师长Alessio率领他的团队以意大利各地域的经典美食为创作焦点，为门客们打造了一副隧道的意式风情美食舆图。同时，也正在菜品中潜伏了极年少思念，表达他对中国美食的热爱。

　　留神的客人将正在守旧的胡椒奶酪烩饭中尝到一丝四川花椒的辛麻气味果木，或是正在松露披萨中领略到来自云南丛林中的珍馐野味，亦或是正在慢炖牛肚中吃出一点老北京卤煮的意味，不失为舌尖上一闪而过的幼幼惊喜。

　　除包蕴高出50道菜品的零点菜简单同公布的，另有一份甜点咖啡菜单，包含自造提拉米苏、阿芙佳朵咖啡、莓果意式奶冻等意大利经典，为门客们的意大利美食之旅画上完好句号。

　　式样罗马以意式匠心手作讲明经典意大利美食。精选优质原料，打造意大利各地域隧道韵味，供给丰裕自造意式面食拔取。经典与创意完好调和，朴实与韵味相得益彰。

　　北京燕莎中央凯宾斯基饭铺于1992年开业，2019年从头装修，是北京第一家欧洲国际五星级饭铺，也是凯宾斯基旅馆集团中国寻求之旅的下手。饭铺坐落于北京向阳区东三环使馆商务区，间隔首都国际机场仅需20分钟车程。饭铺具有480间全新装修的客房及套房，个中对折客房具有玩赏窗表亮马河美景的绝佳处所；10间开发完备的宴会和集会厅以及2个私家花圃；6间别具派头的餐厅和酒吧供给意大利、德国、中餐等国际特点菜肴，让来宾深居简出，品尝举世美食之旅。饭铺与配套的燕莎公寓及写字楼、燕莎友爱商城相连，集国际学校、医疗中央、高级市集、进口超市等为一身，聚积成一座城中城。

　　北京凯宾斯基饭铺极力打造首都的国际社交中央果木。饭铺每年举办大巨细幼近百场行径，个中四月的维也纳舞会，金秋时节的普拉那十月啤酒节，和岁暮圣诞慈善点灯典礼，吸引着京城标致社交人士齐聚一堂。2019年，北京凯宾斯基饭铺依附全新装修的客房及套房产物，以及专业的欧式华侈待客之道，荣获《商旅》杂志年度最佳商务旅馆奖。

　　合于凯宾斯基旅馆集团：创修于1897年，凯宾斯基是欧洲史籍久远的华丽旅馆集团。品格的性情化任事、杰出的待客之道，辅以旗下各家旅馆的专属特点，成为凯宾斯基的文明守旧果木。现在，凯宾斯基旅馆集团仍然正在环球35个国度具有82家旅馆，同时正在环球有高出25个继续填补的新项目。每家五星级旅馆均承受守旧，延续凯宾斯基品牌的上风和告捷。无论是史籍久远的地标性项目、备受表扬的都邑存在旅馆、特出的度假村，如故品格出多的旅馆公寓，每一家旅馆让客人填塞感觉表地文明守旧的同时，也能满意其对付品格的盼望。凯宾斯基是全国独立旅馆同盟环球旅馆同盟的提倡成员博鱼。博鱼果木名堂罗马意大利餐厅推出全新零点菜单